Il panino al salame con crema di provolone e melanzane è una ricetta ricca e sfiziosa che Giuliana ha condiviso con noi in occasione di una puntata del vodcast “Ti mando un vocale”. Un panino farcito dai sapori decisi, perfetto per trasformare una cena informale o una pausa pranzo in qualcosa di davvero appetitoso!
La tipica rosetta racchiude un ripieno generoso di salame di Milano, dolce e delicato, melanzane grigliate e una cremosa salsa al provolone piccante. A rendere le melanzane ancora più aromatiche ci pensa l’olio extravergine d’oliva profumato al rosmarino, che aggiunge una piacevole nota dal gusto mediterraneo.
Facile da preparare ma tutt’altro che scontato, il panino al salame con crema di provolone e melanzane è un’idea irresistibile da provare al più presto!
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Salami sandwich with provolone cream and grilled eggplant
Si consiglia di consumare subito il panino al salame con crema di provolone e melanzane.
Le melanzane grigliate si possono conservare in frigorifero per 2 giorni.
L’olio al rosmarino filtrato si può conservare in un luogo fresco per una settimana.
Per un aroma più intenso, potete preparare l’olio al rosmarino 2 giorni prima e lasciarlo in infusione in frigorifero.