Bastano due ingredienti per realizzare uno dei deliziosi dolcetti della tradizione pugliese: le mandorle atterrate al cioccolato! Tanto semplici quanto irresistibili, sono tipiche del periodo natalizio e sono ottime da gustare come stuzzichino a fine pasto o da inserire in graziosi cesti fai-da-te come idea regalo per le feste.
La ricetta originale prevede rigorosamente mandorle da tostare e cioccolato fondente di ottima qualità ma potete personalizzarla variando la tipologia di frutta secca oppure utilizzando cioccolato bianco o al latte per la copertura, per arricchire un goloso buffet a seconda dei gusti dei vostri ospiti.
Facilissime da preparare, le mandorle atterrate al cioccolato fanno felici grandi e piccoli con il minimo sforzo… e in qualunque periodo dell’anno!
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Chocolate-Covered Almonds
Le mandorle atterrate al cioccolato si possono conservare in frigorifero per 3-4 giorni, in un contenitore ermetico.
Potete sostituire il cioccolato fondente con cioccolato al latte o cioccolato bianco, per creare gusti diversi!
Se desiderate, potete aromatizzare il cioccolato con scorza d’arancia grattugiata o un pizzico di cannella per esempio.
Il termine “atterrate” vuol dire “abbrustolite, tostate” e si riferisce al processo di lavorazione delle mandorle. Secondo altre ipotesi potrebbe invece richiamare il colore scuro del cioccolato che ricorda quello della terra.