Le polpette di broccoli fritte sono una variante stuzzicante delle classiche polpette di broccoli al forno: irresistibili, croccanti fuori e morbide dentro, perfette per portare in tavola un piatto sfizioso e saporito anche quando i broccoli non mettono tutti d’accordo.
Queste polpette di verdura sono un modo davvero prelibato per gustare le cimette di broccoli, trasformandole in bocconcini dorati e fragranti arricchiti con prosciutto cotto e formaggio. Potete servirle come antipasto, come secondo piatto oppure come finger food per un aperitivo fatto in casa. Per renderle ancora più speciali, accompagnate le polpette di broccoli fritte con una salsina fresca a base di yogurt, olio, menta fresca e succo di limone: una crema leggera e profumata in cui immergere queste piccole prelibatezze!
Provate altre sfiziose varianti di questa ricetta:
Consigliamo di consumare subito le polpette di broccoli fritte; se dovessero avanzare potete conservarle un giorno in frigorifero.
Formate delle polpette tutte della stessa dimensione e friggetene poche per volta: così manterrete l’olio a temperatura ottenendo una doratura uniforme e croccante.