La pasta gratinata con ragù vegetale è un primo piatto ricco e colorato che porta in tavola tutto il sapore delle verdure di stagione.
Un’alternativa vegetariana alla classica pasta al forno, preparata con un condimento a base di melanzane, peperoni, pomodori e basilico, che durante la cottura si trasforma in un ragù avvolgente e saporito.
I fusillotti sono il formato di pasta perfetto, da scolare a metà cottura per un risultato sempre al dente! Il passaggio in forno regala una superficie dorata e irresistibilmente gratinata, mentre il cuore rimane morbido e filante.
Perfetta per il pranzo della domenica, per una cena in famiglia o da preparare in anticipo, la pasta gratinata con ragù vegetale conquisterà tutti con la sua semplicità e il suo gusto genuino.
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Baked pasta with vegetable ragu
La pasta gratinata con ragù vegetale si conserva in frigorifero, in un contenitore chiuso ermeticamente, per 2 giorni. Al momento di servirla potete riscaldarla in forno oppure al microonde fino a quando sarà ben calda. Si sconsiglia la congelazione.
Per una gratinatura ancora più croccante potete aggiungere in superficie un cucchiaio di pangrattato mescolato al formaggio grattugiato. Se preferite un sapore più intenso, sostituite parte del fiordilatte con della scamorza affumicata.