La cheesecake alle fragole senza gelatina è il dolce perfetto per la bella stagione, soprattutto per quelle giornate in cui non avete voglia di accendere il forno o di realizzare preparazioni elaborate!
Si tratta di una ricetta furba pensata per chi non vuole utilizzare la colla di pesce ma non vuole rinunciare a una fresca cheesecake: in questo caso basta unire il formaggio spalmabile alla panna e allo yogurt per ottenere una farcitura cremosa e irresistibile, che si aggiunge alla classica base di burro e biscotti.
Noi abbiamo scelto uno yogurt alla fragola a cui abbiamo abbinato una decorazione di fragole fresche, ma potete variare tranquillamente il gusto della vostra cheesecake senza cottura per creare ogni volta un dessert alla frutta diverso.
Perfetta da servire a fine pasto o per festeggiare un’occasione speciale, la cheesecake alle fragole senza gelatina è così semplice e golosa che vorrete rifarla ancora e ancora!
Ecco altre sfiziose ricette di cheesecake senza gelatina e senza cottura:
Strawberry cheesecake without gelatin
La cheesecake alle fragole senza gelatina si può conservare in frigorifero per 2 giorni.
Si sconsiglia la congelazione.
Tenendo conto dell’assenza di gelatina e altri addensanti, la consistenza di questa cheesecake risulterà più morbida rispetto a quelle classiche.
Al posto delle fragole fresche, potete decorare la cheesecake con un coulis di frutta.
Potete variare il gusto dello yogurt e la frutta per la decorazione per realizzare altre deliziose varianti!