La frittata con broccoli è una di quelle pietanze semplici e gustose da portare in tavola in molte occasioni, dal pranzo veloce alla cena informale in famiglia. Un secondo piatto leggero e genuino, preparato con pochi ingredienti, che valorizza uno degli ortaggi simbolo della stagione fredda.
In questa ricetta i broccoli, prima sbollentati e poi saltati in padella, si uniscono alle uova dando vita a una frittata morbida e dorata, perfetta da gustare appena fatta ma ottima anche a temperatura ambiente e quindi ideale per la schiscetta in ufficio, per esempio!
Facile da preparare, la frittata con broccoli è un’ottima soluzione casalinga per mangiare sano e con gusto. Provate anche altre appetitose frittate a base di verdure invernali:
Broccoli Omelette
La frittata con broccoli si può conservare in frigorifero per 1-2 giorni al massimo.
Se preferite, potete sostituire l’erba cipollina con timo o prezzemolo.