Il classico polpettone si arricchisce di un ripieno filante e saporito, per un risultato irresistibile: stiamo parlando del polpettone ripieno di cavolo nero e taleggio! Semplice ma di carattere, questa appetitosa variante di stagione è ideale da gustare come secondo piatto per il pranzo della domenica o per una cena conviviale. Inoltre si presta ad essere realizzato in anticipo, perché rimane morbido e saporito anche il giorno dopo!
Noi vi proponiamo di servire il polpettone ripieno di cavolo nero e taleggio con un contorno di patate arrosto che si cuoce direttamente nella stessa teglia, una soluzione pratica per ridurre i tempi di preparazione senza rinunciare a un piatto ricco e completo. Non dovrete far altro che mettere il polpettone in forno e avrete tutto il tempo di dedicarvi a coccolare i vostri ospiti!
Ecco altre varianti di polpettone ripieno da provare:
Il polpettone ripieno di cavolo nero e taleggio si può conservare per 2-3 giorni in frigorifero.
Potete congelarlo da cotto.
In questa ricetta abbiamo utilizzato una patata lessa per rendere morbido l’impasto del polpettone, ma se preferite potete sostituirla con della mollica di pane ammollata e strizzata.