Il rombo è un pesce dalla forma caratteristica e dalla carne pregiata, ideale per raffinati menù di mare da servire in occasioni speciali o durante le festività. Qui vi proponiamo una ricetta facile e sfiziosa: il rombo in padella con insalata di arance, radicchio e noci!
Il filetto di rombo, impreziosito da una veloce marinatura dal profumo agrumato, grazie alla breve cottura in padella rimane morbido e umido mentre la pelle diventa croccante e dorata. Il contorno a crudo aggiunge una nota croccante e fresca, che viene ulteriormente esaltata dal condimento a base di arancia, limone e aceto balsamico.
Così leggero e colorato, il rombo in padella con insalata di arance, radicchio e noci è un secondo piatto all’altezza delle cene più importanti!
Ecco altre gustose ricette per cucinare il rombo:
Pan-fried Turbot with Orange, Radicchio, and Walnut Salad
Si consiglia di consumare subito il rombo in padella con insalata di arance, radicchio e noci.