La lattuga grigliata con senape e formaggio di capra è un piatto semplice ma sorprendente, perfetto da servire come antipasto o secondo vegetariano.
La lattuga romana, scottata in padella fino a diventare leggermente abbrustolita, acquisisce un gusto intenso e una consistenza morbida ma ancora croccante. La panure di pangrattato e nocciole aggiunge una piacevole nota tostata, mentre i fior di cappero e le scaglie di formaggio di capra regalano carattere e sapidità. A completare il piatto c’è una salsa alla senape dal sapore equilibrato, arricchita dalla dolcezza dello sciroppo d’acero.
Provate la lattuga grigliata con senape e formaggio di capra, un’idea veloce e originale per portare in tavola l’insalata in una versione diversa dal solito!
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Consigliamo di consumare la lattuga grigliata con senape e formaggio di capra appena pronta.
Per arricchire il piatto potete aggiungere qualche filetto di acciuga spezzettato sopra la lattuga prima di servire: darà una nota sapida che si abbina molto bene alla dolcezza della salsa alla senape e al gusto deciso del formaggio di capra.