Il tofu in padella è una ricetta semplice e veloce, perfetta per portare in tavola un secondo piatto vegano e ricco di proteine. Con pochi ingredienti e una cottura rapida si ottiene un tofu croccante fuori e morbido all’interno, ideale per chi vuole scoprire come cucinare il tofu in modo gustoso.
Per prepararlo basta tamponare bene il tofu, tagliarlo a fettine e insaporirlo con salsa di soia, che dona sapidità e un delicato aroma orientale. In padella con un filo d’olio, le fette si rosolano fino a diventare ben dorate, trasformando questo ingrediente neutro in un piatto saporito e versatile.
Il tofu saltato in padella si presta a tanti abbinamenti: potete servirlo con riso o noodles per un piatto completo in stile asiatico, oppure accompagnarlo con verdure di stagione, come fagiolini e carote.
Provate altre appetitose ricette con il tofu:
Pan-fried Tofu
Il tofu in padella si conserva in frigorifero per 3 giorni in contenitore ermetico.
Si può congelare.
Il tofu in padella si può realizzare in tanti tagli diversi, ma le fette sottili e abbastanza larghe sono ideali per avere un risultato ben condito e succulento.
Un’idea in più: realizzate delle fettine ancora più sottili tagliando il panetto di tofu per il largo, e utilizzatelo come delizioso affettato vegetale per farcire i vostri panini!
Il passaggio in salsa di soia può essere impreziosito e trasformato in una marinatura aggiungendo zenzero, spezie, succo di agrumi o altri aromi naturali a scelta.
Per una variante più leggera, provate la ricetta del tofu in friggitrice ad aria!