Morbida e dorata, con un cuore filante che conquista al primo taglio: la schiacciata di patate in padella con prosciutto, funghi e formaggio è la soluzione perfetta per portare in tavola qualcosa di semplice ma davvero appagante, senza bisogno del forno.
Il vero punto di forza è il ripieno: prosciutto, funghi e formaggio filante che rende ogni fetta ancora più golosa. Una torta salata davvero speciale, ideale da servire anche come antipasto.
Facile da preparare e ideale da condividere, è una ricetta pratica ma d’effetto, perfetta per una cena informale o da servire a spicchi al centro della tavola. Scoprite la nostra ricetta, nessuno riuscirà a resistere!
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Potete conservare la schiacciata di patate in frigorifero per 2-3 giorni.
Per cuocere la schiacciata abbiamo utilizzato una padella doppia, detta anche padella per tortilla: si tratta di due padelle antiaderenti uguali che si chiudono una sull’altra tramite un gancio laterale. Questo tipo di strumento è ideale perché permette di girare facilmente preparazioni compatte come questa, senza il rischio di romperle.
Se non disponete di una padella doppia, potete comunque utilizzare una normale padella antiaderente: in questo caso, per girare la schiacciata aiutatevi con un piatto o un coperchio, capovolgendola con attenzione prima di rimetterla in padella per completare la cottura.