La torta salata primaverile vegana è una ricetta sfiziosa che dovete assolutamente provare per la bella stagione! Preparata con una pasta brisè all’olio fatta in casa, senza burro e senza ingredienti di origine animale, racchiude un ripieno cremoso e saporito a base di farina di ceci, porri, asparagi e formaggio vegetale.
Ideale come piatto unico per una cena leggera o come proposta per un picnic all’aria aperta, questa torta rustica si può realizzare in anticipo e gustare a temperatura ambiente. La farina di ceci, unita all’acqua, crea una pastella dalla consistenza morbida e compatta che sostituisce perfettamente uova e latticini, rendendo la ricetta adatta anche a chi segue un’alimentazione vegetale.
La decorazione con asparagi interi, cipolla rossa e formaggio vegetale grattugiato rende la torta salata primaverile vegana bella da vedere e perfetta anche per un buffet… lasciatevi conquistare dal suo profumo!
Ecco altre ricette di torte salate vegane da provare:
La torta salata primaverile vegana si può conservare in frigorifero per 2-3 giorni, in un contenitore ermetico. Potete congelarla.
La pasta brisè all’olio si può conservare in frigorifero per 2 giorni oppure congelare.
Potete variare il ripieno della torta salata primaverile vegana con altre verdure di stagione, come per esempio zucchine, fave o piselli!