Le zucchine croccanti sono un contorno facile e sfizioso, preparato con pochi ingredienti e cotto in forno fino a ottenere una panatura dorata e fragrante. Grazie al mix di pangrattato, Parmigiano ed erbe aromatiche, le zucchine restano morbide all’interno e piacevolmente croccanti all’esterno. Perfette da servire come antipasto o come accompagnamento a secondi di carne o pesce oppure per arricchire un menu vegetariano.
Se le zucchine croccanti sono state di vostro gradimento, allora siamo sicuri che vi piaceranno anche queste altre proposte, a base di zucchine:
Si consiglia di consumare subito le zucchine croccanti, eventualmente potete conservarle per 1 giorno in frigo.
Aromatizzate la panatura aggiungendo della paprika affumicata.
Se volete dare un tocco di croccantezza in più aggiungete al mix dei fiocchi di mais tritati nel mixer.