Se siete alla ricerca di un contorno facile e veloce estivo, i pomodorini marinati al basilico sono la risposta perfetta per i menu della stagione calda.
Scoprite come marinare i pomodori alla perfezione per un risultato succoso e aromatico. Vi basteranno pochissimi minuti per preparare un piatto colorato, leggero e incredibilmente versatile, avvolto da un’emulsione deliziosa che unisce l’olio extravergine d’oliva al sughetto di vegetazione naturale rilasciato dai pomodorini stessi. Potete servire i pomodorini per accompagnare ricche grigliate di carne, raffinati secondi di pesce o potete unirli a delle mozzarelle fresche per una caprese aromatica e originale. Ma le idee non finiscono qui. Questi pomodori marinati alla mediterranea sono perfetti per realizzare delle bruschette da servire come antipasto estivo veloce senza cottura, oppure possono diventare il condimento per la pasta fredda.
Ecco qualche idea stuzzicante per gustare i pomodorini marinati:
Basil-Marinated Cherry Tomatoes
I pomodorini marinati al basilico si conservano un paio di giorni in frigorifero.
Se non trovate i Piccadilly o volete semplicemente sperimentare, potete sostituirli con altre varietà altrettanto dolci e succose. I pomodorini ciliegino o datterino sono perfetti perché mantengono una polpa soda e rilasciano la giusta quantità di liquidi per creare quel delizioso sughetto di marinatura.