Soffice, leggero e arricchito da golose gocce di cioccolato: il cloud bread in friggitrice ad aria è una ricetta originale da provare quando avete voglia di un dolce diverso dal solito, facile e veloce! È anche un’ottima idea per utilizzare gli albumi avanzati da preparazioni come crema pasticcera, pasta frolla e altre ricette che richiedono solo i tuorli.
La sua caratteristica forma a nuvola nasce da un composto a base di albumi montati, zucchero e amido di mais, reso ancora più sfizioso da una cascata di gocce di cioccolato. La cottura in friggitrice ad aria richiede appena 15 minuti e permette di ottenere un cloud bread alto e morbidissimo.
Preparatelo per una colazione speciale o una merenda golosa e scoprite quanto è soffice!
Ecco altri dolci con gli albumi da non perdere:
Air-fryer cloud bread
Conservate il cloud bread a temperatura ambiente, ben coperto, e consumatelo preferibilmente in giornata. Si sconsiglia la congelazione.
Utilizzate gli albumi a temperatura ambiente: sarà più facile montarli con le fruste e ottenere un composto voluminoso e stabile.