La zucca e patate in padella è un contorno autunnale semplice e saporito, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce. Una ricetta genuina che unisce la dolcezza della zucca al gusto delicato delle patate, per un abbinamento sfizioso che conquista al primo assaggio.
Per preparare zucca e patate in padella abbiamo scelto la zucca Delica, una varietà dalla polpa compatta e dal sapore naturalmente dolce, che si abbina perfettamente alle patate. L’aglio, il rosmarino e la salvia aggiungono una nota aromatica che valorizza entrambi gli ortaggi senza coprirne il gusto.
Il segreto è cuocere prima le patate e aggiungere la zucca solo successivamente, così da ottenere patate morbide e zucca cotta al punto giusto. Se cercate un contorno con la zucca facile da preparare, questa ricetta è un’ottima soluzione per arricchire i vostri pranzi e le vostre cene durante la stagione autunnale. E se avete amato questo contorno non perdete anche la ricetta di zucca e patate al forno!
Ecco altri contorni sfiziosi con le patate:
Zucca e patate in padella si conservano in frigorifero per un paio di giorni al massimo. Si possono anche congelare.
Per ottenere patate più croccanti, potete evitare di aggiungere l’acqua durante la cottura, facendo attenzione che non si attacchino al fondo della padella e non si brucino.