La torta 5 minuti alla marmellata è un dolce soffice, goloso e facilissimo da preparare per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Il suo nome deriva proprio dalla rapidità della preparazione, poiché bastano pochi minuti per mescolare gli ingredienti e ottenere un impasto morbido, pronto da infornare.
La particolarità di questa torta alla marmellata è la superficie arricchita con cucchiaiate di confettura di lamponi, che durante la cottura si amalgamano all’impasto regalando una piacevole nota fruttata e leggermente acidula. Preparata con yogurt e olio di semi, senza burro, è ottima per accompagnare una tazza di latte o di tè.
Potete personalizzare la torta 5 minuti alla marmellata scegliendo la confettura che preferite per creare ogni volta una variante diversa, oppure aggiungendo della scorza di arancia o limone per un profumo ancora più intenso. Scoprite come prepararla e sperimentate anche queste deliziose varianti di torta 5 minuti:
5-Minute Jam Cake
La torta 5 minuti alla marmellata si può conservare a temperatura ambiente, meglio se sotto una campana di vetro, per 2-3 giorni al massimo.
È possibile congelare la torta una volta cotta.
Se non avete la polvere di vaniglia potete utilizzare l’estratto di vaniglia o i semi del baccello. In alternativa, aromatizzate l’impasto con un mix di scorza di agrumi.