Carnevale è quel momento dell’anno in cui la voglia di dolci fritti si fa irresistibile: in casa si sente profumo di festa, le maschere colorano le strade e la tavola si riempie di golosità da condividere. E diciamolo… qual è il modo migliore per festeggiarlo se non con un vassoio di frittelle calde appena fatte?
Al posto delle solite castagnole, oggi facciamo le frittelle soffici al limone: morbide e leggere, con un impasto semplice e veloce che si prepara in pochi minuti. Il segreto del loro successo è tutto nel profumo agrumato: succo e scorza di limone rendono queste frittelle irresistibili, mentre la copertura di zucchero semolato aromatizzato al limone le trasforma in un piccolo capolavoro di bontà.
Perfette da servire ancora calde, magari durante una merenda in famiglia o per una festicciola a tema, queste frittelle sono ideali per portare in tavola un dolce di Carnevale diverso dal solito, ma sempre super goloso.
Ecco altre frittelle dolci da non perdere:
Consigliamo di consumare al momento le frittelle soffici al limone. In alternativa è possibile conservarle sotto una campana di vetro per un giorno al massimo.
State molto attenti alla temperatura dell’olio che non deve superare i 160° altrimenti le frittelle potrebbero risultare troppo colorate e crude all’interno.