Semplici ma raffinate, le crostatine con confettura di pesche sono un piccolo capolavoro di dolcezza da gustare a colazione, per merenda o come dessert di fine pasto. Una fragrante pasta frolla al burro racchiude un goloso ripieno di confettura di pesche e una morbida crema frangipane, mentre le mandorle in superficie aggiungono una nota croccante.
Se desiderate preparare delle crostatine alla marmellata dal tocco speciale, questa ricetta vi conquisterà per la sua ricchezza di sapori e profumi che si armonizzano in un equilibrio delicato. Realizzate con pochi ingredienti genuini, le crostatine con confettura di pesche vi stupiranno a ogni morso!
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Peach Jam Tartlets
Le crostatine con confettura di pesche si possono conservare in frigorifero per 3-4 giorni al massimo.
La crema frangipane si può conservare in frigorifero per un giorno.
Potete preparare la frolla in anticipo e conservarla in frigorifero oppure congelarla.
Se non avete la planetaria, potete lavorare a mano avendo cura di impastare velocemente per evitare che si riscaldi il burro.