L’insalata di anguria e feta è il piatto freddo dell’estate! Una ricetta velocissima, dissetante e dal contrasto di sapori unico: l’incontro tra la polpa dolce e succosa dell’anguria e il gusto sapido e leggermente acidulo della feta.
Questo stuzzicante abbinamento è arricchito con pinoli tostati e olive taggiasche, mentre il profumo della menta aggiunge ancora più freschezza.
Ottima sia come piatto unico che come originale antipasto, l’insalata di anguria e feta è un’idea leggera e sfiziosa che si prepara in pochissimo tempo ed è perfetta per affrontare il caldo delle giornate più torride.
Scoprite altre ricette salate con l’anguria per l’estate:
Watermelon and Feta Salad
L’insalata di anguria e feta si può conservare in frigorifero per un giorno al massimo.
Puoi insaporire ulteriormente l’insalata di anguria e feta con una macinata di pepe e qualche goccia di succo di lime o limone.